La nuova valvola di tenuta di GEA aumenta la sicurezza della produzione ESL

Nov 09, 2023

15 marzo 2022 - Ultimo aggiornamento il 15 marzo 2022 alle 11:47 GMT

Tag correlati Gea Valve Dairy funzione sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

La valvola mixproof a doppia sede è progettata per i produttori di alimenti e bevande, nonché di prodotti farmaceutici, che mantengono elevati standard di sicurezza nelle loro linee di processo UltraClean.

Esempi tipici sono i prodotti con una durata di conservazione estesa (ESL) come bevande analcoliche, succhi di frutta e prodotti a base di latte e fermentati con acido lattico, insieme alle alternative a base vegetale vendute refrigerate dai rivenditori. Concentrandosi sulla flessibilità delle apparecchiature, le caratteristiche del design mitigano significativamente il rischio di contaminazione in questa classe igienica. Inoltre, i prodotti diventano più durevoli – con meno conservanti.

"La sensibilità ai problemi della sicurezza dei prodotti e dei processi nel mercato alimentare si sta intensificando", ha affermato Pascal Bär, direttore senior product management & engineering, valvola asettica, GEA.

GEA ha affermato che gli operatori degli impianti stanno cercando di ridurre al minimo il carry-over e la contaminazione degli allergeni, con conseguenti richiami di prodotti. Di conseguenza, la configurazione delle valvole per adattarle all’applicazione è una fase chiave della pianificazione del processo, poiché si trovano nelle interfacce nevralgiche della produzione industriale.

"Ogni volta che devono decidere sull'ambiente della valvola, gli operatori dell'impianto devono valutare attentamente i rischi. Con quanta affidabilità devo essere in grado di prevenire qualsiasi potenziale carica microbica - e cosa devo predisporre per questo? Come progettisti di componenti di processo , spetta a noi fornire ai clienti soluzioni realizzabili come la valvola GEA Aseptomag LV UltraClean che funzionino perfettamente con i loro prodotti e processi senza essere eccessivamente ingegnerizzate,"​ ha affermato Bär.

La nuova valvola di tenuta colma il divario nel portafoglio di valvole GEA tra i fluidi che devono essere trattati in modo igienico e quelli per i quali è richiesto un processo costantemente asettico. Il primo si applica alle applicazioni con un rischio microbico inferiore e il secondo ai prodotti sensibili utilizzati per scopi medici e per l'alimentazione infantile.

"La maggior parte dei clienti crea prodotti che si collocano al secondo livello igienico più alto, 'UltraClean'. Questi prodotti comportano un rischio igienico maggiore rispetto alle applicazioni igieniche classiche, ma non hanno ancora bisogno della versione high-end di una catena di processo asettica completa, "​ ha detto Bär.

Ciò significa che per i prodotti ESL, come yogurt alla frutta e latte ESL, dove non vengono utilizzati processi completamente asettici, l'area tra le due sedi delle valvole non deve più essere progettata come una camera sterile. Le caratteristiche della valvola la rendono adatta anche a processi con requisiti simili al di fuori dell'industria alimentare. Un esempio è la produzione di acqua asettica per preparazioni iniettabili (WFI) nell’industria farmaceutica.

Come l'intera gamma GEA Aseptomag, la nuova valvola LV utilizza un soffietto in acciaio inossidabile. Questi impediscono ai microrganismi di entrare nella camera del prodotto, garantendo la sicurezza del processo e del prodotto. Grazie alla chiusura ermetica degli steli delle valvole, le valvole a soffietto raggiungono uno standard igienico più elevato, che garantisce una migliore qualità del prodotto e una durata di conservazione minima più lunga.

"Con Aseptomag LV abbiamo trovato una combinazione ideale di sicurezza tecnica ed efficienza dei costi. I costi operativi per l'intera vita utile della valvola sono stati presi in considerazione già durante lo sviluppo", ha affermato Bär.

Grazie alle sue dimensioni, la valvola compatta a doppia sede per i processi ESL occupa meno spazio ed è più facile da installare e manutenere rispetto alle alternative asettiche, ha affermato GEA. Caratteristiche tecniche come la barriera antiritorno possono essere adattate senza la necessità di sostituire l'attuatore o altre apparecchiature esistenti.