Stato del settore alimentare e delle bevande al 2023

Jun 28, 2023

Jens Dralle, responsabile vendite prodotti globali per l'igiene presso ITT Bornemann, ha risposto ad alcune domande per Pumps & Systems relative all'industria alimentare e delle bevande.

Vediamo un focus sulla sostenibilità e sul risparmio energetico, nonché sulla tendenza degli utenti finali a affidare la pianificazione di espansioni e nuove linee di produzione ad appaltatori locali ed EPC (ingegneria, approvvigionamento e costruzione).

Gli aumenti dei costi hanno colpito ITT Bornemann così come gli altri fornitori di pompe e sistemi. Soprattutto l’enorme aumento dell’acciaio inossidabile, con cui sono costruite la maggior parte delle parti, ha portato ad un significativo aumento dei costi. Bornemann non restituisce tutti gli impatti dei costi al mercato, perché compensiamo e utilizziamo sinergie con le nostre linee di prodotti industriali.

I requisiti igienici derivanti dalla progettazione e dai processi di pulizia devono trovare maggiore attenzione in caso di espansioni e nuove costruzioni. Le certificazioni come European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG), ad esempio, devono considerare i più elevati standard igienici, a partire dal principio di funzionamento delle apparecchiature rotanti sia per i processi di produzione che per quelli di pulizia.

Secondo le certificazioni odierne, questo non è considerato.

I problemi della catena di fornitura si riscontrano principalmente nelle consegne dalla Cina a causa delle rigide restrizioni covid laggiù. I componenti più critici sono i componenti elettronici per motori e convertitori di frequenza, quando si tratta di consegna di aggregati completi.

Esistono numerosi vantaggi nell'utilizzo della tecnologia bivite, tutti validi per diverse applicazioni.

Una caratteristica fondamentale è che le pompe possono azionare il prodotto e pulire allo stesso tempo. Ciò consente di risparmiare un'altra pompa clean-in-place (CIP), un bypass e ancora più dispositivi di controllo. Considerando il costo totale di proprietà, questo è un enorme vantaggio.

Inoltre, il principio di funzionamento è molto delicato e sensibile alle sollecitazioni del prodotto e il design della pompa a doppia vite consente al cliente di pulire la pompa senza smontarla.

Contatta il caporedattore Drew Champlin all'indirizzo [email protected].